授業間連携［東京リゾート＆スポーツ専門学校様］子どもの食と栄養
東京リゾートアンドスポーツ専門学校
【スポーツ保育科】２年生 子どもの食と栄養
スクーリング２日間を担当させていただきました！
（開催日：2023年7月31日、8月1日）
いつもの教室を飛び出し、東京こども専門学校様の調理実習室をお借りして、座学で学んだ事を実践❗❗❗❗
🍙１日目🍙
- 手洗いの仕方
- 調乳
- 離乳食づくり
など、座学の学びを深めました❗❗
フードモデルでも学び、実際に作って試飲や試食もしました😋
＜生徒さんの声＞
- はじめてお粥を作りました❗❗
- お料理が楽しくて興味を持ちました❗❗
- 工夫の仕方がたくさんあると思いました❗❗
- ０歳児１歳児に入った時にとても役に立ちます❗❗
- 食物アレルギーについて考えるチカラがつきました❗❗
- 離乳食初期から完了期までの進め方、食材や量などがよくわかりました❗❗
🍙２日目🍙
- ベビーフード
- 食材や試食
- 幼児食づくり
- スポーツキッズに必要なバランスや量
など、座学の学びを深めました❗❗
ベビーフードの舌触りや味覚、使用食材やアレルギー表示、価格やそれぞれの工夫など体感😋
＜生徒さんの声＞
- ハイハインの原材料が米粉だった
- ボーロはずっと舐めていると甘味をすごく感じる
ベビーフードは…
- 鉄やカルシウムが摂れるように工夫されている
- たくさんの種類の野菜が摂れる
- アレルギー表示がしっかりしている
- 進んでいくと味が濃くなっていく
- 記載してある分量のお湯で作ったけど、個々に調整も出来る
- 価格が高いけど衛生的（添加物も確認）で持ち運びしやすい
- 幼児用と大人用のスポーツドリンク成分について知る事ができてとってもよかった
幼児食は…
- 自分達が作ると味付けが濃くなりがちなので気をつける
- お弁当箱でバランスや量が確認できてよかった
- 将来自分でご飯を作る時、子どもができた時にも役に立ちます
- ２日間を通して、お料理により興味を持つ事ができました❗❗
- １番だしの美味しさがすごすぎました❗❗
などなど
皆で感想をシェアしながら、五感を使っての学びは大変貴重な機会になりました❗❗
たくさんの学校の先生方との連携、ご協力を頂き本当にありがとうございました❗❗❗❗
