更新日：2024年5月29日
記事：中田 真実
「食すまラボ２期 実践力アップ講座＠パーソナルトレーナーコース」
５・６回目が終了しました。
今回のテーマは、「一日分の野菜」と「サプリメントについて」です。
各自、自宅にある野菜（冷凍野菜も含む）とサプリメントを共有し合いながら、 一日に摂取が必要な野菜３５０ｇで実際にスープを作る調理実習をしました！
実際の食材に触れながら行うことで、知識としてだけでなく栄養指導の際に具体的なイメージをお伝えするための力が養われます。
今回も終了後のアンケートではこのようなお声をいただいております。
・実際に料理をしたことで、料理の細かい悩みが解決できました！
・緑黄色野菜と淡色野菜の振り分けが曖昧になっていたけれど、分類ワークがあったので復習になりました！
・「３５０ｇの野菜」と聞くと、こんもり野菜を食べないとだめだ、と思ってしまいますが、いろんな野菜を使うことでいろんな栄養素もとれてあっという間に３５０ｇって摂取できる量なのかもと新発見でした！！
・緑黄色野菜１２０ｇ、淡色野菜２３０ｇ。野菜にもバランスの良い割合があることを初めて知りました！
・1つの議題に対して、どうアドバイスをするか、何を聞き出すかなど、みんなで意見を出し合うケーススタディのお陰で、自分にない発想と出会えました！
・様々なライフステージの疾病が絡んだ的確なサプリメント提案、難しかったです。サプリメントについて改めて考えるきっかけとなりました！
・栄養素をバランスよく摂取する。不足はサプリメントなどで補う考え方はもちろん、持病や疾患のある方には服用している薬などとの飲み合わせが問題となることもあるので、聞き取りが必要なのだと初めて知りました！
食すまラボに参加されるメンバーは、学びが大好きな方ばかり！！！
栄養士さんやパーソナルトレーナー、普段から家事をされていて経験豊富な主婦さんなど、様々な職種、年代の方が集まって学びあうので、専門知識はもちろん、ちょっとした豆知識や情報交換の場となっています。
今回は、調理するということもあり、時短テクニックや食材の使い方など、暮らしの中で役立つ情報交換もできました。
